一口天价炒饭,老唐当场拜师_第160节 首页

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   第160节 (第1/2页)

    ??从袋子的洞口拿出了一个,李逸顺手将白洋葱的外皮剥了一层下来,然后剥开一层,掰下一块,塞进了口中,咀嚼了起来。

    ??见他生吃洋葱,吴垒和黄小明都瞪大了眼睛:“你不辣吗?”

    ??“白洋葱没有那么辣的,不信你们自己尝。”

    ??咂摸着洋葱里的汁水,李逸把手中的洋葱递给了他们,笑着解释:“白皮洋葱中亚地区用的比较多,它的汁水比紫皮洋葱多,而且含的胡萝卜素也更多,所以口感偏甜,辛辣味比较小。

    ??这种洋葱在高温油炸下,会释放出特有的甜味儿,做抓饭要用到很多这种洋葱,吃起来会很清甜,能中和不少抓饭本身的油腻。”

    ??吴垒接过白洋葱,也学着李逸剥下来一块尝了尝,顿时惊讶的挑起了眉毛:“真的是甜的诶!”

    ??说着,他就递给了黄小明一块。

    ??黄小明尝了一口,顿时也被惊艳了。

    ??李逸见状,笑着解释:“这个品种叫西域白皮,是西域省的本土品种,这一袋是昌吉htb县产的,石河子和hmd区也有种,品质都挺好。

    ??西域省当地做抓饭,必须要用这种洋葱才行,不然出不了味道。”

    ??“黄萝卜50公斤。”

    ??他们说话间,仓库主管又清点了一袋原料。

    ??“还有这个。”

    ??李逸将托盘上一袋黄色的胡萝卜拎了下来:“最正宗的抓饭,里面的胡萝卜必须是这种黄色的,这种黄萝卜的甜味儿要比普通的黄萝卜更甜。”

    ??将黄萝卜放进了车厢里,李逸才拍着手出来,笑道:“白皮牙子,黄萝卜,再加上当地最好的羊肉,就是一锅好吃的抓饭所有的秘诀了。

    ??西域菜做法很简单,但食材却是关键。

    ??所以,从某种意义上来说,西域菜和粤菜所追求的理念是一样的,都是发挥食材的本味来。

    ??这种菜很好做,但也很难做,因为用到的食材,必须是最顶级的,不然味道就会大打折扣。”

    ??第177章 吊死干

    ??对于李逸说的顶级食材,在场众人都是体会过的。

    ??用顶级大豆制作的豆腐宴,让他们体会到了从未有过的震撼体验。

    ??因此,在听到李逸说起制作抓饭的顶级食材时,他们虽然都已经吃过了午饭,但也忍不住幻想起了抓饭的味道。

    ??不过人类的大脑无法想象出未曾见过的事物,也没办法想象到没吃过的味道。

    ??这也让他们对李逸口中正宗的西域抓饭愈发感兴趣了。

    ??在仓库主管的清点下,李逸又接收了一包干果和一包调味料。

    ??干果主要是西域省的葡萄干,大枣,吊死干,杏仁儿,核桃、枸杞、巴旦木等等。

    ??这些都是制作抓饭、西域切糕,杏皮水的原材料。

    ??而调味料里主要是孜然、胡椒和辣皮子。

    ??这次李逸把西域几个产地的辣皮子都买齐了,另外还买了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。

    ??西域省的孜然和胡椒,味道要比内地市场上卖的浓烈至少一个等级。

    ??这些干果和调料不占地方,李逸就让吴垒送去车上了,准备直接带回去。

    ??随后,他就来到了另一个单独的托盘处,这个托盘上,是这次的重点货物,十只罗布羊,四只活的,六只死的。

    ??六只宰杀好的罗布羊都放在白色的泡沫箱里,散发着微微的冷气。

    ??它们都是新鲜宰杀好,然后马上急冻装箱送过来的,里面的冰块显然都还没融化。

    ??而四只活羊,则挤在一个钢筋焊接的箱子里,呆头呆脑的望着外面的李逸几人。

    ??“好可爱。”

    ??刘艺菲看着它们,轻呼了声,随即抿了抿嘴唇,两眼放光的嘀咕:“一定也很好吃。”

    ??一旁的摄像师在拍着特写,她的嘀咕声也被直播间观众听得真切,霎时间弹幕纷飞。

    ??“哈哈哈!这是什么魔鬼发言?”

    ??“羊:???”

    ??“好可爱的羊肉串!”

    ??“羊:其实我不好吃,真的,你信我。”

    ??“完了,滤镜碎了,神仙姐姐这眼神好变态!不过我喜欢,嘿嘿!”

    ??赵金麦站在刘艺菲身旁,一脸惊疑的看着她。

    ??刘艺菲察觉到她的眼神,看了过来,笑问:“你喜欢吃羊肉吗?”

    ??赵
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