一口天价炒饭,老唐当场拜师_第156节 首页

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   第156节 (第2/2页)


    ??李逸说着,就捏了一撮生粉,一起打进了碗里,最后倒了一些菜籽油,抓拌均匀,牛肉就腌好了。

    ??“加食用油也是为了锁住肉里的水分,这样炒出的牛肉就会很嫩滑了。”

    ??腌鸡肉也是同样的做法,李逸如法炮制,将鸡肉也腌好后,就放在了一旁,和牛肉一起腌制。

    ??跟着,他就把配菜也切了出来。

    ??因为刘艺菲不吃芹菜,所以李逸就切了些蒜薹和小白菜,作为配菜。

    ??他又切了点川省的酸萝卜泡菜,和上一期节目剩下的沉香榨菜,配料就准备齐全了。

    ??“牛奶订好了。”

    ??刘艺菲买好了奶,回到了厨房。

    ??李逸点了点头,架好了炒锅。

    ??热锅凉油,从腌好的牛肉碗里抓起几片牛肉丢进了锅中滑散。

    ??跟着,在吴垒紧张的眼神中,李逸拿起炒勺,从辣酱碗里蜻蜓点水般挖了五下。

    ??他已经尽量少挖了,但吴垒看得还是眼角一跳。

    ??因为李逸将辣酱扣进锅里,随意的搅拌了几下后,锅里的油就已经瞬间变得通红。

    ??只是看着,吴垒就已经要菊花开了。

    ??第173章 魔都吃辣小王子

    ??辣酱是炒熟过的,不需要炒太久,李逸将配菜放进酱料里炒熟后,又翻动了几下,就舀了一勺清水,倒进了锅里。

    ??滋啦!

    ??一股热辣的气味瞬间腾起,吴垒在一旁闻得真切,表情瞬间就僵住了,眉梢都下意识的抖了下。

    ??看到这一幕,直播间观众顿时就绷不住了。

    ??“哈哈哈!吴垒明显怂了啊!”

    ??“不要怂!坚持住!你是魔都最能吃辣的兰人!”

    ??“诶?刚刚那股气势去哪儿了?”

    ??“哎呀没逝的,不就是菊花开嘛!冰敷一下就好啦!”

    ??李逸将灶火开大,火焰舔舐锅底,很快锅里的汤汁就翻滚了起来。

    ??红彤彤的酱汁散发着香辣的气息,宛如一锅火锅浓汤。

    ??不过虽然看着吓人,这其实只是爆辣的量,真正的菊花开,用的辣酱至少是这些的两倍。

    ??他已经手下留情了。

    ??汤汁烧开后,李逸就从一旁的盆中抓了一把泡好的米粉,放进了锅里。

    ??筷子粗细的米粉进入锅里,很快就被酱汁包裹,染上了一层红彤彤的红油酱料。

    ??像是被点燃的柴火,迅速化身炭火,散发着炽热的气息,看一眼都顶不住。

    ??调了些盐口,又加了些胡椒粉,李逸用炒勺搅拌着,大火收汁。

    ??汤水迅速变得浓稠,米粉中的淀粉也融入了酱汁里,让酱汁像是勾了芡一样,挂在了米粉上。

    ??滋啦啦!

    ??酱汁的水分逐渐被炒干,在锅底处,被高温炙烤,发出阵阵声响,只是听着,就让人不由自主的分泌着口水。

    ??咕叽!

    ??吴垒咽了口口水,表情有些僵硬。

    ??他已经笑不出来了。

    ??看着锅中红彤彤的米粉,刘艺菲也吞咽了口口水,但却是被馋的。

    ??“看上去好像肉酱意面呀!”

    ??她嗅了嗅空气中的香辣味,补充了句:“只是没有这么辣。”

    ??又翻炒了几下,李逸眼见锅中酱汁的红油开始析出,就迅速关了火,冲吴垒示意:“拿碗来。”

    ??“啊?”

    ??吴垒懵了下,才反应过来,去碗橱拿了个大碗来,放在了李逸手边。

    ??颠了下锅,李逸用勺子接住了被颠起来的米粉,倒进了碗里。

    ??跟着,他就用炒勺把剩下的肉和辣酱一起扒进了碗里,给米粉盖上了一个牛肉片和辣椒做的冒子。

    ??镲!镲!

    ??听着李逸炒勺刮着锅底酱料的声音,吴垒就像是听到了催命曲,肝儿都在跟着颤。

    ??“好了,尝尝吧!”

    ??李逸将锅放了回去,冲吴垒点头示意。

    ??“这就好了?”

    ??吴垒有些心虚的问了句。

    ??“不然呢?”

    ??李逸开玩笑问:“要不我再给你加点辣?”

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